Fédération des Sociétés Taurines de France - Liens
Cultures et culture, gastronomie, humour...
...Les véganiens qui vont " vêtus de probité candide et de lin blanc ", sont respectables pourvu qu'ils nous laissent en paix.
...Les omnivores qui vont vêtus de fiesta brava et de peaux de taureaux, ne le sont pas moins !
Quelques généralités :
Habitudes alimentairesInterdits alimentaires religieuxTabou alimentaire
Protéines d'origine animale comestibles :
AutrucheBaleine (Japon)CaviarCentre d'information viande
CervidésChair humaineChameau (viande et lait)Chat
ChevalChèvreChiens, chats et ratsCochon d'inde (Pérou)
CoquillagesCrocodileFoie grasFromages
Hérisson, un mets TsiganeHuitresInsectesKangourou
LaitNid d'hirondelleOeufsOrtolan aux matoles
Ortolan ( Eloge de l' )Ortolan (Selon A. Dumas)OursPhoque ou loup marin
Phoque ( huile de ) - Un intérêt nouveauPibale (ou civelle)PoissonPorc
RequinSerpentsVarans, vers, vipères, etc.Viande bovine
Viandes exotiques   

Recettes de cuisine :

Du bœuf.
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en passant par la cigale


au dauphin

Mise en bouche : Les recettes d'Henri de Toulouse Lautrec
AbatsAneAnguilleBécasse
BœufCéphalopodesChaponCheval
Cheval ( Coeur à la poêle)CigaleCivelles à l'ailCrustacés
Cuy (ou cochon d'inde) asado (rôti)Dauphins et baleines (en japonais)DindeEcureuil (ardilla)
EscargotsGibiers à plumesGrenouillesHuitres
Langoustes et homardsInsectesLapinPalombe
Phoque ( Fricassée de )Phoque (terrine de loup marin)Poissons et fruits de merPorc
Ragout de ragondinRequinSanquetteSaumon
Ragondin et lapinSinge aux tomates (Congo)Toro ( Cocinar el )Toros ( Criadillas de )
TortueTripesTruitesVers de terre ( recette instantanée )
Volailles  
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